1. Organizacja żywienia dla dzieci (planowanie i kontrola, tworzenie jadłospisów, planowanie diet, drukowanie jadłospisów, współpraca z personelem kuchni).2. Zaopatrzenie placówki (składanie zamówień, przygotowanie zestawień i zapotrzebowania, oznaczanie produktów, kontrola dostaw, wybór dostawców, racjonalne gospodarowanie finansami).3. Przyjmowanie towaru i kontrola magazynu (ważenie, znakowanie produktów, właściwe przechowywanie żywności, żabezpieczanie żywności, przygotowywanie porcji do wydania, kontrola terminów przydatności).4. Nadzór nad kuchnią (nad warunkami przechowywania żywności, higieną i bezpieczeńskwem żywności, jakością posiłków).5. Prowadzenie dokumentacji (ewidencji zakupów, rozliczeń finansowych, raportów i zestawień, archiwizacja,).6. Organizacja stanowiska pracy.